英国美食攻略携程旅行,英国美食推荐
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17世纪英国有什么著名菜肴?
1,烤牛排
这是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
2,炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。
3,维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。
去英国都推荐吃些什么?
英国的肉食品质很优秀,尤其是牛肉和羊肉,即使在世界范围内亦是首屈一指。烤牛肉配约克郡布丁,淋上鲜美的肉汁,搭配辣根奶油,是英国的国菜,非常美味。牛排经熟成后肉质更柔嫩,鲜味浓缩,而且英国人对肉食的烹调技术掌控非常好,令法国人亦自叹不如。
猪肉制品有很多品种,各有特色,是英国美食中必不可少的组成部分。腌制后制成培根、火腿、香肠、腌猪腿(Gammon)等,无论直接吃还是当作食材,都很不错。
由于有这么多的腌制猪肉制品,英式早餐得以享誉全球。香肠、培根、鸡蛋、烘豆、黑布丁(血肠)、蘑菇、番茄、吐司等美食,无比丰盛。
英国作为岛国,海鲜品质也很出色。炸鱼薯条总被吐槽,其实这只是快餐食品,本就不讲求精致,况且用到好鳕鱼,面糊里加入啤酒,配啤酒一绝。英国最好吃的鱼是多佛尔鳎鱼(Dover sole),是全世界最高级的食用鱼之一。此外,英国的牡蛎、鸟蛤、海鳌虾等甲壳类动物都很美味。
英国的野味是一大特色,中北部有大片私属林地或庄园,国家会在特定季节允许***。鹿、狍子、野猪、野兔、雉鸡、松鸡等各色各样的野味,无论烤或炖都风味十足。
派也是英国食物的特色之一,可甜可咸。个人最爱是康沃尔馅饼(Cornish pasty),是经典的火车站食物,内馅是啤酒炖牛肉。买到火车上吃,无比满足!
英式早餐如果你吃得惯的话,其实还是可以的,有的店分full和half的话,full有两根香肠两个煎蛋,half都只有一个
英式早餐1
英式早餐配红茶,基本中午可以不吃了
另外还有个看着恶心吃着还成的东西叫豌豆泥,当然如果不吃豌豆算我没说
炸鱼薯条豌豆泥,这是儿童餐的量,胃口小的国人买全份时请斟酌
另外Nandos烤鸡店应该还比较合国人口味吧,也是开的到处都是
英国菜系有哪些?
英格兰名菜不是很多,一般都是卖相不太好,也没有什么创意,味道淡,盐是用的最多的调味品。
Bangers and Mash,就是香肠配土豆泥,味道不错,配着洋葱肉汁,很方便做,快捷晚饭。
Beef Wellington,整块牛肉抹上鹅肝酱或鸭肝酱再在外面裹着酥皮烤制而成。
Cottage Pie,是一道现在还非常流行的英国菜,肉派上面铺厚厚一层土豆泥之后再烤。可以是牛肉或羊肉。
Full English Breakfast,世界上最丰盛的早餐在英国。有香肠,培根,鸡蛋,番茄焗豆子,烤土豆饼,烤面包,布丁,切成片的蘑菇和西红柿。
Fish & Chips,其实挺好吃的,但这个鱼一定要新鲜才好。
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